Красная икра должна присутствовать на каждом праздничном столе, особенно на новогоднем. Сегодня такой деликатес продают в супермаркетах, только внешний вид, цена и упаковка данного продукта сильно отличаются.

Учитывая, что икру рыб семейства лососевых научились подделывать, можно выделить несколько важных правил, на которые мы рекомендуем обращать внимание. Не забывайте, что на такой продукт, как икра кеты цена за 1 кг не может быть чересчур низкой. Прежде всего, это упаковка:

• Самая опасная это жестяная банка. В ней остается большое количество посторонней жидкости, и икринки практически всегда развалены. Поэтому специалисты рекомендуют не приобретать игру в подобной таре;
• Лучше всего отдавать предпочтение таре с прозрачной стенкой, идеально подойдет пластмассовая либо стеклянная. Во время покупки вы сможете понять, если заявленный сорт икры будет соответствовать реальному, увидите количество ненужной влаги, если икринки раздавлены и присутствует мутный осадок. Помимо этого необходимо брать во внимание, что стекло и остальные дополнительные застежки обойдутся вам дороже пластмассы, это непременно окажет влияние на стоимость товара.

Когда вы придете в магазин, чтобы купить мидии в раковинах в спб, икру - необходимо взглянуть, где хранят морепродукты. Учитывая общепринятые нормы, важно чтобы красная икра продавалась в холодильнике, температура не должна быть больше -5 градусов. Уделите максимум внимания на температуру, поскольку если икра находится в открытом холодильнике, тогда термометр находится сбоку. Заметив что красная икра определенное время находилась за пределами холодильника и не получила необходимый температурный режим, тогда не стоит её приобретать.

Виды красной икры

Красная икра это потрясающий деликатес и её можно получить разными методами. Точнее мы говорим о «носителях» продукта. Такую икру дают нам форель, горбуша, кета, чавыча, и т.д. Икру, получаемую из разных вид рыб, можно отличать по цвету, размеру и вкусу. Больше информации – на сайте ikra.love.

Самую крупную икру нам дают чавыча и кеты, в данной ситуации диаметр икринки составит примерно 6-ть миллиметров. По поводу вкуса и цвета, например у кеты цвет икры может быть янтарным либо оранжевым, вот у чавычи она ярка красная. Икра кеты имеет довольно нежный вкус, поскольку содержит много жиров, у чавычи он более горький и острый.